Pihviliha

Liharoduiksi jalostettujen nautojen tuottamaa lihaa kutsutaan pihvilihaksi. Ne ovat lihaksikkaampia ja kasvavat nopeammin teuraskypsiksi kuin maitorotuiset naudat, joten ruhosta saadaan enemmän lihaa. Pihviliha on mehukasta ja siinä on vähemmän sidekudosta kuin maitorotuisten nautojen lihassa. Suomessa naudanliha tulee pääosin maitorotuisista naudoista ja nimitys pihviliha on suomalainen erikoisuus.